火鍋炒料機操作步驟
本機吸收、借鑒國際先進技術、結合眾多食品廠家的專家建議，自主研發的一種新型雙向刮底刮邊攪拌鍋，本鍋體攪拌部分采用一次成形的不銹鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑。
功能特點
1、質量最高：該系列產品采用北海封頭，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，主要用于制醬業、餡料業、制糖業等食品加工領域和化工制藥等工業加工領域。
2、適用性好：加熱方式采用燃氣加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高。
3、安全性突出：本產品凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求。
4、攪拌片采用的是聚四氟乙烯制成的，就是俗稱的塑料王，耐磨耐高溫，無毒，符合食品生產要求，特別適用于食品、藥品加工領域。
5、攪拌方式全球領先：攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌轉速變頻調節，采用自轉公轉相結合的方式，在0~26rpm內可實現無極調速刮板獨特，其傳動比為不整數傳動比，攪拌均勻無死角，360度旋轉，物料攪拌混合更均勻，刮底更徹底，不容易產生糊鍋現象。
6、控制性好：采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的攪拌機。
7、倒料方便輕松：該系列設備轉動手輪，通過蝸輪、蝸桿傳動裝置使鍋體旋轉傾斜鍋體，易于進出原料節省人力。
8、干凈衛生：使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。
9、適合多種空間便于拆卸：具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
行星攪拌炒鍋根據加熱方式可以分為：電加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱、電磁加熱 那么為什么要給生產醬料的客戶推薦這款燃氣加熱行星攪拌炒鍋呢，除了上述性能當中提到的諸多優勢，還有以下幾點：
1.你不是第一個吃螃蟹的人，燃氣行星攪拌炒鍋的性能已經由無數個前人客戶試驗，并且獲得一致好評
2.燃氣加熱，升溫快、溫度高、火旺、瞬間溫度升高、火焰溫度800℃左右（實際使用溫度200℃左右）
行星攪拌炒鍋設備用途
1、本產品為可傾式下攪拌炒鍋，解決了上攪拌的出料難、不易清洗的問題，在國內同行業中處于領先地位。
2、該設備鍋底和鍋幫分為三層結構，自帶保溫，循環油路，升溫快，節約能源。從而使產量提高。
3、刮底攪拌系統，完全解決高粘度物料營養成分不被破壞，達到綠色環保標準，更是食品餡料企業的理想選擇。
4、自動出料系統，采用電路控制，使用更加方便。鍋體可傾斜任何角度，降低勞動力，提高生產效率。