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電加熱蜂蜜花生炒鍋性能優(yōu)勢(shì)有哪些 購(gòu)買(mǎi)時(shí)需要注意哪些

　　
鮮花醬料攪拌炒鍋：鮮花醬料攪拌炒鍋多少錢(qián)一臺(tái)
西峽化糖夾層鍋攪拌式熬糖夾層鍋，供應(yīng)燃?xì)?蒸汽/電加熱夾層鍋，夾層鍋可以帶攪拌器，對(duì)粘稠食品進(jìn)行熬煮不糊鍋，(鍋體一次成型)，食品熬煮用蒸煮夾層鍋，炒醬不粘夾層鍋。按需定做可傾斜夾層鍋、攪拌式夾層鍋、立式夾層鍋、刮底攪拌行星攪拌鍋等，可以根據(jù)客戶要求進(jìn)行夾層鍋定做。
夾層鍋現(xiàn)貨規(guī)格：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L
1000L夾層鍋需要定做。

　　然后將兩瓣合上，用竹簽串起來(lái)。
熬糖：糖與水按照2：1的量倒入鍋中，用猛火熬20分鐘左右，期間可以攪拌，注意20分鐘之后水已經(jīng)很少了，沸騰的非常厲害，并且，糖已經(jīng)冒出了細(xì)小密集的泡沫，就像淺金黃色啤酒。可用筷子蘸一下糖漿，如果能微微拉出絲來(lái)，那就表示已經(jīng)好了。若時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，顏色就會(huì)變成棕色，能明顯地拉出絲就表示糖已經(jīng)焦了，便失去了原本的甜味。

　　
與傳統(tǒng)加熱方式和加熱設(shè)備的比較：
高效節(jié)能
加工速度快，熱效率高；配合產(chǎn)品獨(dú)具的智能溫控等自動(dòng)化功能，大大縮短食品加工時(shí)間和周期，縮減人力資源成本。如：50公斤水果糖，經(jīng)化糖后，15-20分鐘之內(nèi)就可以出鍋。
比燃?xì)饧訜岱绞焦?jié)省50%-60%的能源；比燃油加熱方式節(jié)省60%-70%的能源。導(dǎo)熱油、蒸汽式夾層鍋的熱效率只能50%-55%；而本機(jī)利用電磁加熱原理，電磁熬糖鍋，熱效率超過(guò)93%。

　　
成品中的還原糖有兩個(gè)來(lái)源：一是加入物料的還原糖；二是在化糖和熬糖過(guò)程中產(chǎn)生的還原糖。這兩種還原糖的總和即是成品中的還原糖。物料中的還原糖可借助化驗(yàn)室的分析而蕕得數(shù)據(jù)；生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的還原糖量須根據(jù)本廠的經(jīng)驗(yàn)和淀粉糖漿的酸度來(lái)確定。