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電磁炒白砂糖機器配套設備有哪些 工藝過程分析

　　
1電磁爐的清潔應在關閉電源后進行，嚴禁用水沖洗內部機芯、及散熱風扇。
1水龍頭進水壓力為0-0.6Mpa。
1諸如廚房用具勺、鍋蓋、刀叉之類的金屬物品不得放在灶面上的烹飪區內。

　　鍋體是由內外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結構形式。（根據客戶要求可調配）
機組可抽真空、加熱、加壓、保溫，一機多用。
真空浸糖鍋的出現，不管在時間還是在效率上都解決了很多的問題。

　　
自動出料：油炸時間到后，產品炸好后會自動出料到指定部位。
全自動豆巴機月亮巴機油炸花生餅機整個生產環節不需要人工管理，全自動化生產，提高產品質量提高市場競爭力，降低生產成本及工人生產強度提高生產效率。
本機器為全不銹鋼生產，干凈衛生、機器耐用。

　　
⑶熬糖拌料：按比例將白砂糖、飴糖和清水倒入熬糖鍋中，加熱熬至40℃
左右，此時須逐漸降低爐溫，并按量加入糖桂花和米花，拌和均勻。拌和的動
作要迅速，若時間過久，糖液中的水分蒸發過多，就會使成品"變沙"，粘合不
攏，而影響成品質量。
⑷上架切片：將拌勻的混合料趁熱鏟至案板上的木架內，并用手蘸少量的
水將米花抹平整，撒上少量的紅絲，然后用木滾筒加微力滾平。