隆澤機(jī)械智能熬糖鍋器人控制系統(tǒng)
熬糖鍋概述 真空熬糖鍋，糖液經(jīng)化糖后進(jìn)入預(yù)熱器，在預(yù)熱器中瞬間被加熱至130-135 度后，在真空狀態(tài)下脫去殘余水份，由兩只交替使用的轉(zhuǎn)鍋翻轉(zhuǎn)可傾倒料，該熬糖設(shè)備生產(chǎn)速度快，熬出一糖色澤透明，口感細(xì)膩。但由于是一鍋一鍋出糖，后面一般不使用澆注機(jī)，而使用其他成型設(shè)備。
詳細(xì)說明 加熱迅速，火力大小調(diào)節(jié)方便； 2.精確溫度控制和溫度顯示，可以設(shè)置加熱溫度和加熱時(shí)間，到時(shí)間或溫度后自動(dòng)停止并報(bào)警，加工工藝易于控制，食品加工過程重復(fù)性好，質(zhì)量更佳，更穩(wěn)定； 3.采用了行星式攪拌，加工的食品不易粘鍋，不結(jié)成硬塊或結(jié)焦；翻臂和翻鍋全部液壓控制，一鍵操作，非常便于清理； 4.行星攪拌炒鍋加熱效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于常規(guī)加熱方式、節(jié)約能源，運(yùn)行費(fèi)用更低； 5.安裝、操作簡(jiǎn)單，占用空小，可以大幅度減少配套成本； 6.能顯著改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況； 7.全不銹鋼制作，全自動(dòng)化控制，維護(hù)簡(jiǎn)單，使用壽命長(zhǎng)； 8.使用安全：電磁加熱設(shè)備采用感應(yīng)式加熱、無明火、無爆炸、無火災(zāi)危險(xiǎn).
加熱方式為蒸氣或配套導(dǎo)熱油鍋爐 1、蒸氣參數(shù) 產(chǎn)量：400kg/h 額定使用壓力：<0.7Mpa 加熱面積：2.62m2 蒸氣使用量：110kg/h 總功率：5KW 整機(jī)重量800KG 2、導(dǎo)熱油參數(shù) 產(chǎn)量：400kg/h 額定使用壓力：<0.09Mpa 加熱面積：2.62m2 配套鍋爐：240MA 總功率：5KW 整機(jī)重量750KG
主要應(yīng)用： 我廠服務(wù)的客戶涵蓋了焙烤餡料炒制業(yè)、肉制品熟食加工業(yè)、調(diào)味品業(yè)、糖果業(yè)、蔬菜玉米加工業(yè)、酒店用品及快餐食品等加工業(yè)，提供加熱蒸煮炒制、真空濃縮、滅菌消毒等系列設(shè)備。適用于火鍋底料、方便面醬料、果醬、蓮蓉、豆沙、香菇醬、水果蓉、辣椒醬、香其醬等各種高粘度醬料的攪拌炒制。
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