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熬糖鍋又名電加熱攪拌夾層鍋，具有耐高溫、耐腐蝕、生產能力強、不用蒸汽加熱等優點。使用電加熱攪拌夾層鍋，溫度可根據食品需要調節，溫度可設到260度。也可根據食品需要調節時間，完全實現自動化生產。

通用效能： 1、攪拌系統采用臺達變頻器調速，適合不同工藝要求的生產。 2、可根據工藝要求加熱或冷卻物料，加熱方式可根據客戶要求選用蒸汽或電加熱。 3、有多種攪拌槳形式，可適用不同類型產品的生產。 4、材質為SUS304或316L不銹鋼，罐體及管道為鏡面拋光。 5、配真空泵，進行真空抽泡。 6、可選配底裝式分散頭或FLUKO管線式乳化頭，加速物料的溶解及乳化。 7、不銹鋼電控柜可全面監控設備運行，并可顯示溫度、攪拌轉速等數據。

刮底攪拌系統每分鐘上21轉，完全實現攪拌無死角，不糊鍋底，大大節省人力，該設備受熱面積大，受熱均勻，具有保溫系統，連續工作節能節時，非常方便；該鍋體可傾斜90度，方便出料，方便清洗。與食品接觸的地方均由304不銹鋼制成，結實耐用，不會生銹，是良好的食品加工設備。

隆澤機械有著多年生產各類夾層鍋的經驗，可以按照客戶的需求，對其生產線上進行合理的配套，定制不同形式、大小、功能的夾層鍋設備。夾層鍋又名夾層蒸氣鍋，廣泛用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、飲料、蜜線、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的優良設備。