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電磁花生糖加工設(shè)備產(chǎn)品優(yōu)勢有哪些 怎樣清洗

　　
平底鍋燒油，將準(zhǔn)備好的山藥放在鍋中小火慢炸炸，直到外表焦黃，內(nèi)里熟透之后盛出來即可。
另起鍋燒底油，將準(zhǔn)備好的白糖放在鍋中，在加入適量的清水，開中火用勺子慢慢攪化，熬到糖漿開始變色時(shí)，再轉(zhuǎn)小火，大泡變成小泡，顏色變深就可以。（注意火不要大，熬過頭的糖漿會(huì)發(fā)苦）
顏色變深后加入山藥塊，然后迅速的顛勺。
讓焦糖與山藥塊充分的融合，待到焦糖拔絲之后盛出來即可。

　　
還有光電開關(guān)專利設(shè)計(jì)，延長使用壽命，達(dá)到3萬個(gè)小時(shí)。而普通的開關(guān)是電阻式或摩擦式開關(guān)，壽命在1萬小時(shí)左右。
這款搖鍋呢還帶有一個(gè)探針，可以精確地測定糖液的溫度，顯示在液晶屏上，讓您準(zhǔn)確的知道現(xiàn)在所處的階段。
10.微電腦控制系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)無人操作，為企業(yè)帶來巨大的利益。

　　
主要特點(diǎn)：
01.全套系統(tǒng)設(shè)計(jì)合理美觀、運(yùn)行穩(wěn)定、節(jié)能，蒸汽耗量低。
02.濃縮比大，降膜式蒸發(fā)，使粘度較大的料液容易流動(dòng)蒸發(fā)，濃縮時(shí)間短。
03.特殊設(shè)計(jì)經(jīng)簡單操作可實(shí)現(xiàn)切換改效，以適應(yīng)不同產(chǎn)品的生產(chǎn)。
04.蒸發(fā)溫度低，部分二次蒸汽經(jīng)噴射式熱壓泵重新吸入一效蒸發(fā)器殼程，熱量得到充分利用，料液受熱溫和，適用于熱敏性物料的濃縮。

　　
二、熬糖鍋用途熬糖鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、升溫快、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。
三、熬糖鍋特點(diǎn)熬糖鍋廣泛用于餐廳、食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥、煮雞蛋等！
什么是炒糖色？糖類在加熱遇高溫后，發(fā)生縮合形成焦糖色素并同時(shí)釋放焦糖香氣，隨著加熱時(shí)間的增長，色澤逐漸變成淺黃，金黃，棗紅，后會(huì)變成焦黑，這被稱為美拉德反應(yīng)。炒糖以及在炒至棗紅的糖液中加入熱水熬勻的過程被稱為炒糖色。白糖被炒成糖色以后甜度降低，顏色棗紅，香氣濃郁，可以為菜品著色，增香，是一種原始、天然的調(diào)味著色手法。