真空蒸煮鍋控制系統
咸鴨蛋高壓蒸煮鍋，出油率高的鴨蛋加工設備咸蛋的生產極為普遍，全國各地均有生產，其中以江蘇高郵咸蛋為著名，個頭大且具有鮮、細、嫩、松、沙、油六大特點。用雙黃蛋加工的咸蛋，色彩列美，風味別具一格。因此，高郵咸蛋除供應國內各大城市外，還遠銷港澳地區和東南亞各國，馳名中外。
粽子蒸煮工藝過程：
開蓋注水：首先按動開蓋按鈕開啟鍋門，打開進水閥門注水至所需液位，按動合蓋按鈕關閉鍋門。
開啟蒸汽閥門、鍋蓋排氣閥門，升溫至95—100℃開啟鍋門。
1. 開蓋后，用行車從小貨車吊起裝貨，每鍋裝四筐（可根據客戶自定）。裝好后關閉鍋門。
2. 裝貨、關閉鍋門操作、粽子蒸煮過程；關閉鍋門后，按一關閉鍋門按紐、啟動執行器啟動自動關閉鍋門；轉動安全連鎖手柄、打開充氣三通閥密封鍋門，檢查各閥門控制是否到位，壓力表、安全閥顯示動作正常。開啟蒸汽閥門，適時操作排氣、補水、溢流等閥門。鍋內壓力上升，溫度到達設定溫度時。悶煮相對應的時間，關閉蒸汽；蒸煮結束。
3.開蓋出貨。
工作原理：
鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，根據行星運動原理研制而成,使攪拌器與鍋體充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，鍋內無攪拌死角.同時具有不粘鍋特性.非常適合加工辣椒醬,火鍋底料熬制等高粘稠物料的加工.
產品用途：
廣泛應用于糖果、制yao、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
高壓蒸煮鍋材質標準：
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