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智能化是食品機(jī)械制造自動(dòng)化的未來發(fā)展方向，但這些技術(shù)并不是新生物，而且其在制造業(yè)的規(guī)模應(yīng)用已經(jīng)日漸顯現(xiàn)。對(duì)于現(xiàn)在的食品機(jī)械行業(yè)來說，重點(diǎn)在于如何全面吸取制造業(yè)中的成功經(jīng)驗(yàn)，將其運(yùn)用到生產(chǎn)發(fā)展。
在這場(chǎng)技術(shù)革新之中，作為食品機(jī)械制造業(yè)的領(lǐng)跑者，北京霍氏機(jī)械首先作了一些基本的認(rèn)識(shí)。智能化制造工廠要求清楚掌握產(chǎn)銷流程、提高生產(chǎn)過程的可控性、減少生產(chǎn)線人工干預(yù)。
自動(dòng)化控制技術(shù)不僅能在生產(chǎn)線上實(shí)行智能調(diào)控，還能保證統(tǒng)一而標(biāo)準(zhǔn)的操作的安全性，相信未來的發(fā)展使大型的終端用戶紛紛投入，使食品機(jī)械的發(fā)展更具高效、經(jīng)濟(jì)、高工藝含量。
蒸汽攪拌炒鍋產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)： 設(shè)計(jì)理念：安全、簡(jiǎn)潔、實(shí)用 加熱方式，蒸汽加熱或電加熱。升溫快，溫度高，鍋面可達(dá)二百度以上，使物料通過翻轉(zhuǎn)板翻轉(zhuǎn)均勻炒制。 攪拌方式：攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié)，在0-26rpm內(nèi)實(shí)現(xiàn)無級(jí)調(diào)速，刮板獨(dú)特采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)的方式，攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)獨(dú)特，物料攪拌混合更均勻，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。
蒸汽攪拌炒鍋產(chǎn)品特點(diǎn)： 本產(chǎn)品為電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋，凡接觸食品部分皆為304不銹鋼制造，符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求。 設(shè)備整體表面焊縫磨平，特殊拋光處理，使產(chǎn)品外觀更美觀漂亮。 溫控儀采用全數(shù)字顯示，操作方便，控制準(zhǔn)確，并采用漏電保護(hù)開關(guān)，安全可靠。 以導(dǎo)熱油為熱源，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
行星攪拌炒鍋使用須知： 1、電源必須根據(jù)功率加漏電保安器，先加導(dǎo)熱油再用。 2、嚴(yán)禁在夾層中未裝導(dǎo)熱油的情況下開機(jī)。 3、建議使用350#導(dǎo)熱油，建議導(dǎo)熱油1年左右更換一次，作時(shí)間不長(zhǎng)的話可以酌情延長(zhǎng)更換時(shí)間。 4、工作結(jié)束后將油閥關(guān)閉，然后將鍋體內(nèi)傾，倒出物料，注意不要外傾。 5、建議使用6㎜以上標(biāo)準(zhǔn)銅芯電源線。 6、為保持清潔，鍋體每使用一次，即應(yīng)清洗一次。 7、定期檢查蝸輪、蝸桿的嚙合度，如間隙過大，可通過蝸桿上的軸承調(diào)節(jié)。 8、機(jī)器不能正常工作，可檢查保險(xiǎn)絲是否熔斷，或交流接觸器是否損壞，建議更換。 9、加油孔、出油孔、溫度顯示探頭插孔。
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