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熬糖鍋又名電加熱攪拌夾層鍋，具有耐高溫、耐腐蝕、生產(chǎn)能力強(qiáng)、不用蒸汽加熱等優(yōu)點(diǎn)。使用電加熱攪拌夾層鍋，溫度可根據(jù)食品需要調(diào)節(jié)，溫度可設(shè)到260度。也可根據(jù)食品需要調(diào)節(jié)時(shí)間，完全實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)。

主要結(jié)構(gòu) 該系列設(shè)備主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置、攪拌臂、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。 1、鍋體：是由大噸位壓力機(jī)沖壓而成產(chǎn)自國(guó)內(nèi)著名日本獨(dú)資封頭廠。 2、架體：是由方管及板料焊接而成，架體是承受及固定鍋體、攪拌系統(tǒng)、傳動(dòng)裝置、攪拌臂及液壓等系統(tǒng)的作用。 3、攪拌系統(tǒng)：是由攪拌臂和耐磨耐高溫四氟材料組成。 4、加熱系統(tǒng)：采用電加熱加熱系統(tǒng)，受熱均勻熱效率高。 5、調(diào)速傳動(dòng)裝置：調(diào)速器采用無級(jí)變頻調(diào)速器，減速機(jī)采用國(guó)內(nèi)名牌減速機(jī). 6、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)：自動(dòng)型由液壓站，油缸組成，液壓站關(guān)鍵部件為臺(tái)灣產(chǎn);手動(dòng)型由蝸輪蝸桿組成。

刮底攪拌系統(tǒng)每分鐘上21轉(zhuǎn)，完全實(shí)現(xiàn)攪拌無死角，不糊鍋底，大大節(jié)省人力，該設(shè)備受熱面積大，受熱均勻，具有保溫系統(tǒng)，連續(xù)工作節(jié)能節(jié)時(shí)，非常方便；該鍋體可傾斜90度，方便出料，方便清洗。與食品接觸的地方均由304不銹鋼制成，結(jié)實(shí)耐用，不會(huì)生銹，是良好的食品加工設(shè)備。

適合所有炒貨、保健品原料加工，營(yíng)養(yǎng)辦好原料加工，中藥店材原料加工，調(diào)味品與香料加工，炒咖啡豆，炒栗子，炒花生，炒瓜子，炒核桃，炒芝麻，炒豆，炒米，炒榛子，炒松子，炒開心果等各種干果類食品 炒貨機(jī)型號(hào)齊全、種類齊全、可量身定制。 1、加熱方式：燃煤、燃?xì)狻瘛㈦娂訜帷? 2、設(shè)備材質(zhì)：普通碳鋼、內(nèi)膽不銹鋼201 304等、全不銹鋼。 3、板材厚度：本炒貨機(jī)適用范圍比較廣泛，根據(jù)烘炒原料不同、選型。