花生糖加工設備設備購買須知 購買時需要注意哪些
花生糖加工設備設備購買須知 購買時需要注意哪些
本發明的目的通過以下技術方案實現：
一種紅糖飲料濃漿，所述紅糖飲料濃漿的濃度為72-75°Bx，包括如下質量分數的配料：卡拉膠0.01-0.05%、黃原膠0.01-0.05%、蔗糖酯0.01-0.05%、低聚果糖2-8%和單硬脂酸甘油酯0.01-0.02%。
進一步地，濃漿中還包括質量分數為5-10%的玫瑰花瓣。
本發明涉及的紅糖飲料濃漿的生產方法，包括以下步驟：
步驟（1）、清凈糖漿的制備
將粉狀紅糖或塊狀紅糖放入溶糖鍋內，加入紅糖重量50-80%的水，緩慢加熱至紅糖全部融化，然后過100-300目濾網得到清凈糖漿；
步驟（2）、配料制備
在攪拌桶內按配料溶解需求量加入70-80℃水，開啟攪拌電機，將混合均勻的卡拉膠0.01-0.05%、黃原膠0.01-0.05%、蔗糖酯0.01-0.05%、低聚果糖2-8%和單硬脂酸甘油酯0.01-0.02%，緩慢加入到攪拌桶內，繼續攪拌至加入的輔料全部溶解后過濾備用；
步驟（3）、熬制
將步驟（1）的清凈糖漿泵入熬糖鍋內熬煮至濃度為75-85°Bx，然后倒入步驟（2）制好的配料，均質一段時間，然后繼續熬煮至濃度為72-75°Bx，灌裝、滅菌，即得到所述紅糖飲料濃漿。
進一步地，作為另一實施方式，步驟（3）中，將步驟（1）的清凈糖漿泵入熬糖鍋內熬煮至濃度為75-85°Bx，然后倒入步驟（2）制好的配料，均質一段時間，加入質量分數為5-10%的玫瑰花瓣，然后繼續熬煮至濃度為72-75°Bx，灌裝、滅菌，即得到所述紅糖飲料濃漿。
對于不同的產品，我們可以為您提供不同的加熱方式。蒸汽行星攪拌鍋燃氣行星攪拌鍋導入油行星攪拌鍋
糖漿行星攪拌鍋，攪拌系統采用行星攪拌方式，該攪拌方式的特點就鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，糖漿行星攪拌鍋采用電磁加熱形式，糖漿電磁鍋攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，電磁糖漿攪拌鍋使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，炒鍋實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，使鍋內無攪拌死角。電磁糖漿攪拌鍋使用先進的傳動與密封結構，電磁糖漿攪拌鍋使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。電磁糖漿攪拌鍋采用變頻調速動力，運行更平穩。
二，隆澤攪拌炒鍋特點：
熬糖專用鍋主要用于制醬業、餡料業、制糖業等食品加工領域和化工制藥等工業加工領域，電腦自動精確控溫，可以設定和調節加熱溫度，加熱溫度最高可達300度。
攪拌均勻無死角，360度旋轉，保證混合均勻。
攪拌速度可以人為控制，有檔位調節按鈕，攪拌、翻轉、出料均采用按鈕控制，可以幫助您的企業實現生產的工業化、自動化。
?與傳統加熱方式和加熱設備的比較：高效節能加工速度快，熱效率高；配合產品獨具的智能溫控等自動化功能，大大縮短食品加工時間和周期，縮減人力資源成本。如：50公斤水果糖，經化糖后，15-20分鐘之內就可以出鍋。比燃氣加熱方式節省50%-60%的能源；比燃油加熱方式節省60%-70%的能源。
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