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熬糖鍋概述 真空熬糖鍋，糖液經化糖后進入預熱器，在預熱器中瞬間被加熱至130-135 度后，在真空狀態下脫去殘余水份，由兩只交替使用的轉鍋翻轉可傾倒料，該熬糖設備生產速度快，熬出一糖色澤透明，口感細膩。但由于是一鍋一鍋出糖，后面一般不使用澆注機，而使用其他成型設備。

隆澤真空電磁熬糖機 加熱白糖化糖機器 自動小型熬糖機外觀豪華，采用電能為能源，全不銹鋼結構，整體封閉無死角。而且鍋體采用加厚304不銹鋼板模壓成型，確保設備堅固耐用，使用維護成本低。 隆澤自動熬糖爐是以電磁加熱、自動攪拌、精確控溫的一款熬糖機械產品，客戶可根據自已的產量多少來定制，它使用起來非常簡單、方便、安全。

熬糖機主要由：糖醬、預熱器、超薄膜瞬時濃縮器、一次真空系統、二次真空系統，保溫加熱系統，卸料系統、電器控制系統及管路等組成，其特點為： 1、熬糖速度特別快加熱只需十三分之一秒。 2、可使奶粉混合在一起熬煮，不變色。 3、二次真空狀態下，使糖膏自身的溫度迅速下降到真空沸點溫度，有利于低焦化溫度的物質在超焦化溫度下受熱濃縮。

主要參數及配置 1）公稱容積 ：50L-20000L 等通用規格及非標設計生產。 2）結構形式：立式、采用錐形、橢圓、碟形封頭，亦適用于需密閉加熱，調配、反應、酶解等工藝操作。 3）夾套形式：空心（導熱油或水）、半圓盤管、蜂窩夾套（按需方制），加熱或冷卻效率高。 4）保溫材料 ：填充珍珠棉、巖棉、聚氨酯發泡，具有良好的隔熱保溫效果。 5）外飾面筒體: 采用鏡面拋光或2B原色亞光或2B磨砂面亞光處理，外形美觀、整潔。 6）攪拌裝置：罐頂中（偏）心攪拌，側攪拌；攪拌器形式：框式、錨式、推進式、漿葉式、刮壁漿葉式等 7）攪拌轉速：2850r/min,（定速）或配置無極變速機調速及變頻器調速。攪拌電機功率，攪拌轉速及攪拌漿形式依物料性質而定。 8）液位計形式：玻璃管液位計、靜壓傳感式液位計等（供選）。 9）支腳形式：可調節三棱錐形式或圓管式。 10）設備附件配置 ：快開式衛生人孔、視鏡、溫度計（液晶數顯式或表盤指針式）、呼吸器、CIP清洗器、料液進出口、循環口、冷熱媒進出口等接口，管口可按工藝選取（可增減）。 11）設備材質： 內罐體SUS304或SUS316L；夾套為SUS304或Q235-B；外飾面筒體為SUS304。