電加熱熬硬糖鍋產(chǎn)品構(gòu)成 選購時注意什么
電加熱熬硬糖鍋產(chǎn)品構(gòu)成 選購時注意什么
衡石400L電加熱夾層鍋的工作原理熬糖煮粥不糊鍋的夾層鍋夾層鍋分類：
按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)
按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋
按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型
衡石400L電加熱夾層鍋的工作原理熬糖煮粥不糊鍋的夾層鍋整體結(jié)構(gòu)：
固定式主要由鍋體和撐腳組成；
可傾式主要由鍋體和可傾架組成；
攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成
電加熱夾層鍋的工作原理是：電加熱夾層鍋以電加熱為熱源，電加熱夾層鍋以導(dǎo)熱油為介質(zhì)，工作時，物料從進(jìn)料口輸送至鍋內(nèi)，鍋體內(nèi)夾套底部的電熱棒對夾套內(nèi)的導(dǎo)熱油進(jìn)行加熱，使鍋內(nèi)的物料短時間迅速升溫。電加熱夾層鍋加熱預(yù)定溫度比蒸汽加熱更加節(jié)省時間。電加熱夾層鍋在操作過程中不需要承受壓力，所以加熱時間短。
初次接通電源時，應(yīng)檢查設(shè)備外殼是否漏電，如發(fā)現(xiàn)漏電，應(yīng)立即檢查電器線路，待故障排除后才能重新通電。
（2）本設(shè)備需使用液化石油氣或天然氣。
（3）嚴(yán)禁在設(shè)備工作時將手放入鍋內(nèi)，以免發(fā)生危險。
（4）若出現(xiàn)操作失靈，不加熱等故障，應(yīng)及時切斷電源進(jìn)行檢查，待故障排除后方可重新投入操作。
電磁攪拌炒鍋鍋設(shè)備性能：
采用電磁加熱原理、微電腦控溫技術(shù)、智能補溫技術(shù)；
行星式刮底攪拌，不粘鍋；
可實現(xiàn)自動精確控溫，控制攪拌速度及加熱時間，可解決在加工過程中各工藝參數(shù)依靠操作者經(jīng)驗來控制產(chǎn)品質(zhì)量的問題，避免在加工過程中人為因素對產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生影響，提高工藝可控制，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
因鍋體沿水平旋轉(zhuǎn)，鍋內(nèi)的攪拌叉對菜肴做刮上拋下的運動,機械自動翻炒；
機械自動翻炒,可通過變頻調(diào)速,提高翻炒頻率，攪拌均勻無死角；
每鍋投放量大,從而減少輔助時間,提高了生產(chǎn)率,減低了能耗,節(jié)省了資源.
鍋內(nèi)表面涂有不粘鍋特富龍材料,烹調(diào)的菜肴不黏附，易清洗；
噪音低，加熱速度快，熱效率高；
從背面集中排出廢氣，作業(yè)舒適安全；
不銹鋼制造，外型美觀，結(jié)構(gòu)緊湊，清洗方便；
公司產(chǎn)品：
我們公司主要生產(chǎn)大型攪拌鍋、電磁炒鍋、全自動爆米花機、電磁爆米花機流水線、不銹鋼煮鍋、真空浸糖蜜餞鍋、雞蛋干流水
線、琥珀油炸鍋、全自動燃?xì)獬床藱C、夾層鍋、殺菌鍋、方形鹵制鍋、臥式橫軸攪拌鍋、可傾式夾層鍋、燃?xì)獬冲仭⒆詣右簤荷?br>降炒鍋、蒸煮鍋、可傾斜高壓煮鍋、立式蒸煮鍋、壓力煮釜、燃?xì)鈮毫χ箦仭⒓{豆煮鍋、燃?xì)鈱?dǎo)熱油高壓煮鍋、立式蒸煮罐、蒸
汽攪拌鍋、火鍋底料炒鍋、自動炒醬鍋、自動液壓炒料鍋、行星攪拌鍋、電磁加熱炒菜鍋、電加熱炒鍋、真空濃縮罐、真空煮鍋
多彩豆煮鍋等。
諸城隆澤機械有限公司
電磁炒鍋專利產(chǎn)品
冰糖熬糖鍋
現(xiàn)在大多數(shù)的食品機械廠家設(shè)備都是304不銹鋼制作的，但在價格方面卻是有很大的差異。
用玉米直接制作糖稀，省去了玉米加工成淀粉這道工序，工藝簡單，成本低，對設(shè)備的要求不高。生產(chǎn)糖稀的下腳料是優(yōu)質(zhì)畜禽飼料。用玉米直接制作的糖稀，顏色微黃色，呈透明狀；具有糖稀風(fēng)味，無異味；無明顯可見雜質(zhì)。
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