隆澤炒醬鍋設備維護
燃氣鮮花醬料攪拌炒鍋 產(chǎn)品介紹：
傳統(tǒng)玫瑰醬制法是將玫瑰花的花瓣用糖腌制成的。采摘鮮花后，平鋪在陰涼通風的室內(nèi)，經(jīng)常翻動，防止發(fā)熱變質(zhì)，經(jīng)過1～2天的放置，玫瑰花的花托與花瓣分離，剝除花托、花萼后，即可進行腌制。腌制玫瑰醬的糖用純凈的紅白糖都可以。
燃氣鮮花醬料攪拌炒鍋 產(chǎn)品特點：
越來越多的人開始注重天然的食品。玫瑰花飲料、鮮花醬、鮮花餅銷量都非常之大。傳統(tǒng)的制法出貨量太少，已經(jīng)達到供不應求的狀態(tài)。隆澤機械的自動攪拌炒鍋是模擬人工翻炒的手法，可以將鮮花瓣和糖液充分融合。到達一個非常均勻的效果。以下就鮮花醬炒鍋的幾種結(jié)構(gòu)做一簡單介紹，請知悉：
優(yōu)勢特點：
1、我們采用了兩項專利技術(shù)在行星攪拌炒鍋的制造上，有別于其他同行的制造工藝；包括附件在內(nèi)的所有食品機械，都實現(xiàn)了標準化的設計與生產(chǎn)。行星攪拌炒鍋出廠前均要經(jīng)過4小時的試運行，合格后才能發(fā)貨出廠。
2、鍋體采用宜興北海一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動，使用行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)速比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。
4、性能穩(wěn)定，設備齒輪、軸等關鍵零件，均采用數(shù)控加工中心設備，使零部件的互換性提高。
5、使用先進的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)無死角，易清洗，鍋膽使用SUS304食品級不銹鋼材質(zhì)，符合國際認證標準，食品炒制更安全。
6、采用高精度、高硬度的同步齒輪，采用20CrMnTi經(jīng)滲碳處理，磨削加工，精度達五級，齒面更耐磨。因此提高了炒鍋的使用壽命，還有效降低了噪音。
7、液壓倒料方式，實現(xiàn)自動液壓起臂，液壓翻鍋自動倒料 ，降低勞動強度。
8、采用變頻調(diào)速器，轉(zhuǎn)速可以從零到最高速任意調(diào)節(jié)，運行更平穩(wěn)。
9、電磁加熱升溫快，無污染，節(jié)約環(huán)保，節(jié)約能源，比普通電加熱節(jié)電20%-30%。
火鍋底料炒鍋設計理念：安全、簡潔、實用
加熱方式，蒸汽加熱或電加熱。升溫快，溫度高，鍋面可達二百度以上，使物料通過翻轉(zhuǎn)板翻轉(zhuǎn)均勻炒制。
攪拌方式：攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié)，在0-26rpm內(nèi)實現(xiàn)無級調(diào)速，刮板獨特采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)的方式，攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設計獨特，物料攪拌混合更均勻，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。
炒鍋具有自動溫度控制系統(tǒng)，電腦自動精確控溫，可根據(jù)需要自由調(diào)節(jié)加熱溫度及加熱時間，攪拌采用變頻調(diào)速方式，攪拌速度可根據(jù)需要自由調(diào)節(jié)。
適用范圍：
1.火鍋底料、方便面調(diào)料、辣椒醬、高粘度餡料等生產(chǎn)系列設備，
2.自翻式和可傾式炸炒鍋，可炒菜、燉肉、餡料和醬料等產(chǎn)品的炒制攪拌混合
3.多用油炸鍋，可用于油炸辣椒、花椒、牛肉、海鮮等。
4.用于牛肉醬，鹵味辣椒醬，火鍋底料，醬料，香菇醬，咖喱辣椒醬自動生產(chǎn)流水線。
5.鹵制品自動化生產(chǎn)線。充分實現(xiàn)一款產(chǎn)品，多種用途。
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