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工廠蜂蜜花生炒鍋設備購買須知 選購時注意什么

　　
3.電加熱導熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。
4.電磁：升溫快，能兼顧到產(chǎn)品的色香味，比同類產(chǎn)品節(jié)能20％，環(huán)保無污染。
電加熱夾層鍋以導熱油為介質，連接電源通電，通過電熱管加熱導熱油產(chǎn)生熱量。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

　　
最近很多客戶打來咨詢全自動熬糖鍋，原因是人工炒制醬料煙熏火燎太受罪，醬料調配料里要加入大量的辣椒等，刺鼻的氣味難以忍受，家里的大鍋容量太小，最多一次只能加工50斤，滿足不了產(chǎn)量的需要，隆澤機械全自動熬糖鍋，自動攪拌，出料方便，一人即可操作，解決了您的各種后顧之憂，下面是設備的具體介紹。
一，簡單介紹：
隆澤電加熱全自動行星攪拌炒鍋醬料行星攪拌高粘度炒鍋以導熱油為介質，連接電源通電，通過電熱管加熱導熱油產(chǎn)生熱量。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

　　
為實現(xiàn)上述目的，本實用新型的技術方案是提供了一種熬糖鍋，包括底座、夾層鍋、用于支撐所述夾層鍋的支撐架，所述夾層鍋包括由不銹鋼材料制成的內層以及外層，所述內層與所述外層之間具有密封的空腔，所述空腔內設置有呈螺旋狀的導熱油管道，所述空腔內填充有相變材料，所述夾層鍋的底部設置有與所述導熱油管道相連通的導熱油出口管，所述夾層鍋的上部設置有與所述導熱油管道相連通的導熱油進口管。
進一步改進的是：所述支撐架為垂直固定設置于所述底座上的若干支撐柱，所述夾層鍋的上邊緣部向外延伸形成安裝環(huán)，所述安裝環(huán)上開設有若干與所述支撐柱相對應的安裝孔，所述支撐柱的上端部穿過所述安裝孔通過鎖緊螺栓固定。
進一步改進的是：所述相變材料的相變溫度為80-120℃。

　　
本實用新型真空熬糖機，通過采用電磁加熱器在鍋體底部進行加熱，加熱速度快，加熱均勻，熱效率高，環(huán)保無污染，克服了現(xiàn)有技術中的蒸汽熬糖預熱時間比較長，短時間內很難達到所需要的溫度，且配套使用的鍋爐需要人來看護，燃煤存放，管道連接復雜，不方便維護和制造等缺陷。
紅糖熬制夾層鍋醬料炒制夾層鍋攪拌夾層鍋像紅糖、蓮蓉、辣椒醬以及各種餡料、醬料等食物在蒸煮熬制過程中需要人工的不斷攪拌，不小心就會發(fā)生糊鍋現(xiàn)象。攪拌夾層鍋的出現(xiàn)改善了這一現(xiàn)象。