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工廠蜂蜜花生炒鍋設(shè)備購(gòu)買須知 選購(gòu)時(shí)注意什么

　　
3.電加熱導(dǎo)熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。
4.電磁：升溫快，能兼顧到產(chǎn)品的色香味，比同類產(chǎn)品節(jié)能20％，環(huán)保無(wú)污染。
電加熱夾層鍋以導(dǎo)熱油為介質(zhì)，連接電源通電，通過(guò)電熱管加熱導(dǎo)熱油產(chǎn)生熱量。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

　　
最近很多客戶打來(lái)咨詢?nèi)詣?dòng)熬糖鍋，原因是人工炒制醬料煙熏火燎太受罪，醬料調(diào)配料里要加入大量的辣椒等，刺鼻的氣味難以忍受，家里的大鍋容量太小，最多一次只能加工50斤，滿足不了產(chǎn)量的需要，隆澤機(jī)械全自動(dòng)熬糖鍋，自動(dòng)攪拌，出料方便，一人即可操作，解決了您的各種后顧之憂，下面是設(shè)備的具體介紹。
一，簡(jiǎn)單介紹：
隆澤電加熱全自動(dòng)行星攪拌炒鍋醬料行星攪拌高粘度炒鍋以導(dǎo)熱油為介質(zhì)，連接電源通電，通過(guò)電熱管加熱導(dǎo)熱油產(chǎn)生熱量。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

　　
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型的技術(shù)方案是提供了一種熬糖鍋，包括底座、夾層鍋、用于支撐所述夾層鍋的支撐架，所述夾層鍋包括由不銹鋼材料制成的內(nèi)層以及外層，所述內(nèi)層與所述外層之間具有密封的空腔，所述空腔內(nèi)設(shè)置有呈螺旋狀的導(dǎo)熱油管道，所述空腔內(nèi)填充有相變材料，所述夾層鍋的底部設(shè)置有與所述導(dǎo)熱油管道相連通的導(dǎo)熱油出口管，所述夾層鍋的上部設(shè)置有與所述導(dǎo)熱油管道相連通的導(dǎo)熱油進(jìn)口管。
進(jìn)一步改進(jìn)的是：所述支撐架為垂直固定設(shè)置于所述底座上的若干支撐柱，所述夾層鍋的上邊緣部向外延伸形成安裝環(huán)，所述安裝環(huán)上開設(shè)有若干與所述支撐柱相對(duì)應(yīng)的安裝孔，所述支撐柱的上端部穿過(guò)所述安裝孔通過(guò)鎖緊螺栓固定。
進(jìn)一步改進(jìn)的是：所述相變材料的相變溫度為80-120℃。

　　
本實(shí)用新型真空熬糖機(jī)，通過(guò)采用電磁加熱器在鍋體底部進(jìn)行加熱，加熱速度快，加熱均勻，熱效率高，環(huán)保無(wú)污染，克服了現(xiàn)有技術(shù)中的蒸汽熬糖預(yù)熱時(shí)間比較長(zhǎng)，短時(shí)間內(nèi)很難達(dá)到所需要的溫度，且配套使用的鍋爐需要人來(lái)看護(hù)，燃煤存放，管道連接復(fù)雜，不方便維護(hù)和制造等缺陷。
紅糖熬制夾層鍋醬料炒制夾層鍋攪拌夾層鍋像紅糖、蓮蓉、辣椒醬以及各種餡料、醬料等食物在蒸煮熬制過(guò)程中需要人工的不斷攪拌，不小心就會(huì)發(fā)生糊鍋現(xiàn)象。攪拌夾層鍋的出現(xiàn)改善了這一現(xiàn)象。